Confiture de Cédrat

Confiture de cédrat

François D
5 from 1 vote
Temps de préparation 2 days 12 heures
Temps de cuisson 2 heures
Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Portions 6 personnes

Equipment

  • Bassine à confiture si possible, ou équivalent
  • Grand saladier
  • Grand couteau + planche
  • Mixeur plongeur
  • Pots de confiture vides

Ingrédients
  

  • 1 kg de cédrat
  • 750 g de sucre

Instructions
 

  • Rincez les cédrats soigneusement enlevez toutes les traces noires
  • Découpez-les en entier (chair et pulpe ou zeste) en fins bâtonnets. Perso, je les ai coupés en 2 puis chaque moitié en 3 dans le sens de la longueur, puis en très fines tranches de 5 mm.
  • Laissez les tremper dans de l'eau pendant 24 heures en changeant l'eau 1 ou 2 fois pour enlever l'acidité.
  • Egouttez les cédrats et pesez les.
  • Versez les dans la bassine à confiture et ajoutez 50 cl d'eau pour 1 kg de chair.
  • Faites cuire jusqu'à ce que les tranches de cédrat deviennent translucides et tendres.
  • Ajoutez 750 g de sucre par kg de chair et laissez cuire encore 15 minutes.
  • Mixez l'ensemble avec un mixeur plongeur.
  • Vérifiez que la confiture "prend", ajustez la consistance avec de l'eau si besoin.
  • Ebouillantez vos pots de confitures, remplissez un pot, fermer le couvercle et retournez le pour assurer le vide. Continuez jusqu'à épuisement de la bassine qui est restée sur un feu minimum.

Notes

C’est une recette que j’ai faite en variante de ce qu’on trouve sur internet parce que je l’ai lu trop vite. C’est très bon.

Baume à lèvres – avec conservateur (Elise LP)

Baume à lèvres – avec conservateur

Elise LP
Portions 4 petits pots

Equipment

  • 2 casseroles (bain marie)

Ingrédients
  

  • 5 g de beurre de karité
  • 9 g d'huile de coco
  • 2 g de cire d'abeille
  • 2 g de vitamine E ou d'huile de germe de blé (conservateur)

Instructions
 

  • Faire fondre la cire au bain marie
  • Ajouter l'huile de coco, le beurre de karité, laisser fondre en mélangeant
  • Retirer du feu, ajouter la vitamine E ou l'huile de germe de blé
  • Transvaser dans des petits tubes ou minis bocaux

Notes

La vitamine E et l’huile de germe de blé ont un rôle de conservateur

Décoction pour cheveux gras (Bettina C)

Décoction au lierre pour cheveux gras

Bettina C
Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes

Equipment

  • 1 grande casserole

Ingrédients
  

  • 100 g de feuilles de lierre fraiches
  • 1/2 L d'eau

Instructions
 

  • Faire bouillir les feuilles de lierre durant 10 min, à couvert, dans un demi litre d'eau
  • Filtrer et laisser tiédir
  • Conservez la lotion au réfrigérateur une semaine maximum

Notes

Cette lotion peut s’utiliser en  shampoing ou en lotion contre les cheveux blancs : frictionnez en insistant sur les zones concernées, ne rincez pas. Elle peut s’appliquer quotidiennement jusqu’aux résultats escomptés. 

Shampoing solide cheveux gras (Bettina C)

Shampoing solide pour cheveux gras

Bettina C
Temps de préparation 10 minutes
Portions 2 portions

Equipment

  • Casserole pour bain marie
  • Bol ou petite casserole

Ingrédients
  

  • 30 à 50 g de SCI (tensioactif doux)
  • 15 mL d'eau
  • 30 g de beurre végétal (huile de coco)
  • 50 g de poudre d'argile verte
  • 20 gouttes d'huile essentielle de Romarin

Instructions
 

  • Au bain marie : dans une petite casserole ou un bol, mélanger le SCI et l'eau. Bien faire chauffer jusqu'à l'obtention d'une belle pâte.
  • Faire fondre le beurre , ajouter au mélange avec la poudre d'argile et les huiles essentielles dans le mélange.
  • Verser la pâte dans des petits moules.
  • Laisser reposer 24 à 48H à l'air libre.

Notes

Appliquez ce shampoing solide sur les cheveux mouillés, faites mousser en massant le cuir chevelu et rincez à l’eau claire. 
Source : groumandparnature.com
 

Sablés sans farine à la cacahuètes et cacao

Sablés sans farine : cacahuètes et cacao

Thierry LANGLE
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 13 minutes
Temps total 28 minutes
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Végan/Végétalien
Portions 6 personnes

Equipment

  • Mixeur
  • Fouet
  • Gobelet mesureur
  • Contenant

Ingrédients
  

  • 4 c. à soupe de flocons d'avoine
  • 1 c. à soupe de graines de lin
  • 2 c. à soupe de cornflakes
  • 2 c. à soupe de lentilles corail
  • 2 c. à soupe de graines de sésame
  • 1 c. à café de cacao
  • 2 c. à soupe de purée de cacahuète
  • 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
  • 2 c. à café de vinaigre blanc
  • 50 g de sucre Rapadura
  • 1 c à café de graines de Chia
  • 1 c à soupe de graines de tournesol
  • 2-3 c. à café d'eau

Instructions
 

  • Mixer les flocons d'avoine, graine de lin, corneflakes, lentille corail, graine de sésame.
  • Ajouter le sucre, graines de chia et de tournesol.
  • Mélanger avec un fouet.
  • Ajouter la purée de cacahuète, le bicarbonate + vinaigre (mélanger à part).
  • Malaxer (je le fais à la main) en ajoutant l'eau, attention à ne pas avoir la main lourde sur l'eau, y aller par c. à café, faut que la pâte se lie sans que se soit trop collant.
  • Puis faire des boules que vous écraser dans la paume de la main puis placer les sur une plaque de cuisson ou papier sulfurisé sur grille
  • La cuisson est rapide, donc à surveiller : environ 160 degré pendant 20-25 min.
  • Une fois cuit sortez les du four, ne les laissez surtout pas refroidir dans le four , sinon ils vont durcir.
  • Mangez les froid, c'est meilleur je trouve.

Notes

Pour le nombre de personnes, j’ai mis 6, j’aurais pu mettre 1-2, etc…, mais bon c’est surtout en fonction du nombres de sablés faits !

Gâteau cru à la framboise

Gâteau cru à la framboise

Isabelle GANON
5 from 1 vote
Temps de préparation 20 minutes
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Cru, Sans gluten, Sans lactose, Végan/Végétalien
Portions 10 personnes

Equipment

  • Moule en silicone ou au fond amovible allant au froid

Ingrédients
  

  • 1 verre de framboises
  • 2 bananes bien mûres
  • 4 c. à soupe de sirop d'agave
  • 4 c à soupe d'huile de coco
  • 1 verre de graines de sarrasin
  • 12 dattes
  • gros sel
  • vanille ou cannelle

Instructions
 

  • Tremper 15 min les graines de sarrasin et rincer, égoutter
  • Dénoyauter les dattes et les couper en morceaux dans le mixer avec le sarrasin, 2 cs sirop agave et 2 cs huile de coco, une pincée de gros sel, vanille ou cannelle. Mixer le tout grossièrement et répartir dans le fond du moule.
  • Mettre dans le mixer le reste des ingrédients (framboises, bananes, 2 cs huile coco, 2 cs Sirop agave) et mixer jusqu'à l'obtention d'une crème.
  • Répartir en seconde couche au-dessus de la croûte de sarrasin. Mettre au freezer 2h. Décorer. Sortir 15 mn avant.

Notes

Il s’agit de cuisine énergie, cuisine dans laquelle on remet tous les ingrédients au plus fort de leur vitalité pour nourrir la partie énergie de la cellule et non seulement le noyau. Très avantageux écologiquement car il faut moins de matière pour se nourrir puisqu’on absorbe uniquement ce que le corps intègre (plus de remplissage)
 

Pesto de plantes sauvages

Pesto de plantes sauvages

Isabelle GANON
5 from 1 vote
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Amuse-bouche
Cuisine Cru, Sans gluten, Sans lactose, Végan/Végétalien, Végétarien
Portions 10 personnes

Equipment

  • Mixer pour mayonnaise genre Multi Mayo ou hachoir ail et fines herbes pour sauces

Ingrédients
  

  • 200 G fânes et fleurs de carottes sauvages, d'orties, de fleurs comestibles de saison
  • 79 G de graines de tournesol
  • 2 c. à soupe de Tahin
  • 1 jus de citron
  • Tamari
  • levure et Kombucha
  • 1 courgette
  • 2 dattes
  • Huile d'olive ou colza
  • Sel, poivre, épices ou aromates selon les goûts

Instructions
 

  • Faire tremper le tournesol la veille, rincer et égouttez
  • Mettre le tout dans le mixer. Ajouter de l'huile et du kombucha jusqu'à l'obtention d'une texture molle encore ferme.
  • Déguster sur des rondelles de légumes crus (carottes, concombres, courgettes, navets), de pommes et dans des feuilles de salade ou des crackers.

Notes

Déodorant au Tea Tree (Elise LP)

Déodorant au Tea Tree

Elise LP
Temps de préparation 20 minutes
Temps total 20 minutes

Equipment

  • 2 casseroles pour le bain marie
  • 1 petit contenant pour la conservation

Ingrédients
  

  • 40 g d'huile de coco
  • 10 g de cire d'abeille
  • 30 g de bicarbonate de soude
  • 20 g d'arrow-root (ou fécule de mais)
  • 15 gouttes d'huile essentielle de Tea Tree

Instructions
 

  • Faire fondre la cire d’abeille au bain marie.
  • Ajouter l’huile de coco et laisser fondre en mélangeant
  • Retirer du feu, ajouter bicarbonate, arrow-root et mélanger
  • Ajouter les 15 gouttes d'huile essentielle

Notes

Source : Livre « La famille (presque) Zéro Déchet » 

Baume à lèvres (Bettina C)

Baume à lèvres

Bettina C
Temps de préparation 10 minutes
2 heures
Temps total 2 heures 10 minutes

Equipment

  • 2 casseroles pour le bain marie

Ingrédients
  

  • 6 c. à soupe d'huile végétale (jojoba, karité, avocat, tournesol, coco…)
  • 2 c. à soupe de cire d'abeille
  • 4 gouttes d'huile essentielle de romarin

Instructions
 

  • Faire fondre au bain marie l'huile végétale et la core d'abeille
  • Remuer énergiquement pour bien mélange
  • Hors du feu, ajouter  l'huile essentielle
  • Mettre au frigo, pour durcissement du liquide.

Notes