Fromage ricotta de Macadamia
Equipment
- Mixeur
Ingrédients
- 200 g noix de Macadamia
- 2 c à soupe jus de citron
- 80 ml d'eau
- 1/2 c à café sel
- 1/4 c à café Poivre noir moulu
- 3 gousses d'ail
Instructions
- Au mixeur, réduire en petits morceaux les noix de Macadamia
- Ajouter les ingrédients restants et broyer quelques secondes pour créer l'émulsion. Le fromage va devenir blanc et crémeux avec des petits morceaux de noix croquants
- Déguster en trempettes avec des crudités, dans une salade, sur des craquelins ou en sandwich
Notes
La noix de macadamia a ce petit goût sucré qui ajoute à ce jeu de texture en bouche un caractère punchy additionné au citron et à l’ail ! Profitons-en, la noix de Macadamia est en promo à Breizhicoop !Cette préparation se conserve 2 semaines au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Source : Crudessence