Commandes des bûches glacées – Mademoiselle Fayel et L’Arbre aux Sorbets

Vous êtes invité pour un repas de fête ? Proposez d’apporter un dessert glacé, local et délicieux !

Les pré-commandes de bûches glacées sont ouvertes => pour commander : my.forms.app/form/61aa1da30a87791cefa7b246

Mademoiselle FAYEL avant le 13 décembre  Glaces à base du lait de la ferme et sélection de bûche pour les fêtes
https://mademoisellefayel.fr/

Ci dessous, 3 exemples de bûches proposées :

L’arbre à sorbet jusqu’au 21 décembre 
Sorbets produits à partir des fruits et plantes de la ferme. Bûches à deux parfums : cassis/coeur de verveine citronnée , chocolat/coeur de menthe et framboise/coeur d’agastache anisée
https://www.facebook.com/arbreauxsorbets/

bûche glacée de l’arbre aux sorbet

Les Saules jusqu’au fêtes
Pour commander des produits venant de Les Saules, c’est  encore possible, sans garantie de disponibilité (canard, saumon, truite, foie gras). C’est en suivant ce lien :https://my.forms.app/form/61696e96612c0404e6426b8b

Retour de l’AG – Nouveaux membres au bureau

Lors de l’AG de samedi dernier, nous avons voté des propositions concernant l´organisation des AG (possibilité du vote éléctronique, quorum à 65, suppression des 7 jours entre 2 AG) .

Nous avons également renouvelé notre bureau car les mandats de Léa, Alexis et Yann-Gaël prenaient fins. Il y a donc 3 nouveaux membres : Annaïg Hache, Carole Le Madec et Patrice Depeige.

Annaïg fait partie du GT futur local; elle est également présidente de Parasol.

Carole gère la commission communication et elle fait également partie du GT futur local

Patrice est membre de la commission Maintenance et aménagement et il a le numéro 1 sur carte de coopérateur 🙂

Lors du forum, notre nouvelle salariée Juliette s’est présentée et nous avons échangé sur notre projet et notre futur.

La commission achat a besoin de vous !

La commission « Achats » vous propose d’assister aux réunions* afin de participer, entre autres, au choix des produits qui sont mis en vente dans l’épicerie. Dans ce groupe, il y a des sous groupes par univers produit : « FLEG » pour Fruits et légumes, « ESU »pour épicerie sucrée, « BSA » pour boissons sans alcool, « HYG » pour hygiène et produits ménagers, etc.

Certains univers sont dépourvus de membres depuis peu. L’idée est d’avoir au minimum 2 coopérateurices par univers, pour favoriser la co-construction et faire vivre le caractère collectif de notre projet coopératif, qui nécessite d’échanger sur nos idées, nos interrogations, nos doutes (on n’est pas des professionnels non plus). 

Aussi, en tant que nouveau venu dans le groupe, vous ne serez pas seul -> on s’épaule mutuellement et on vous aidera! Venez tester, cela ne vous engage pas sur le long terme. Le seul risque, c’est d’y prendre goût ! Il est aussi possible de remplir une mission ponctuelle pour nous donner un coup de pouce (étude de catalogue, relevé de prix…).

Comment faire ? Au choix :

> Vous connecter à https://meet.jit.si/Commissionachat les lundi 26 avril , 10 mai et/ou 24 mai à 18h50

> Vous faire connaître sur Slack #achats

> Nous envoyer un email achats@breizhicoop.fr

Les missions des coopérateurs par univers :

assurer le suivi des ventes top/flop

Les produits qui se vendent trop peu sont à retirer des commandes pour éviter les pertes, le gaspillage.

– ajouter de nouvelles références à l’aide des catalogues de grossiste existant

Pas de nouveaux producteurs pour le moment par manque de moyens humains.

– suivre les sollicitations via la boite mail achats 

Il s’agit de répondre aux demandes de producteurs qui souhaitent travailler avec nous, entre autres demandes et propositions.

assurer quelques commandes de producteurs 

(pour ceux qui le souhaitent), et ainsi suivre l’évolution des ventes de leur produit de temps en temps. Fréquence : environ une commande tous les 3 à 4 mois.

Les priorités aux nouveaux venus sont surtout pour :

– ESU (épicerie sucrée) : Merci à Gwenaëlle et d’Hélène pour leur travail !

– ESA (épicerie salée) : Merci à Manu pour son travail aussi !

– BSA (Boissons sans alcool) : univers en recherche de coopérateurice > recherche de nouveaux produits pour répondre aux demandes des coopérateurs et combler les “trous dans la raquette” : crèmes végétales, laits végétaux…

– Frais : Étude des catalogues des grossistes Vitafrais et Aldouest, afin de combler le rayon et d’étoffer l’offre car « il manque de la ricotta, du jambon sans nitrite, de la pâte à pizza sans gluten, … »

– Hygiène / entretien : des missions vous attendent pour analyser les ventes et comparer d’éventuels nouveaux produits avant de faire des choix.

Bienvenue !

NB : si d’autres univers vous attirent +, vous êtes aussi le.a bienvenu.e ! 

* une tous les 15 jours, comme toutes les commissions et actuellement en visio.

Breizh Access, des produits plus accessibles pour tous.tes !

Breizh Access, vous connaissez ?

Construit avec les commissions Achats et Financement

Depuis maintenant presqu’un an, ce dispositif a été mis en place pour faciliter encore plus, l’accès à des produits de consommation courante grâce à une marge réduite de 10 points.

Concrètement ?

  • Quand nous margeons à 15 % sur un produit, la marge est alors abaissée à 5 % sur le produit estampillé Breizh access.
  • Sur un produit margé normalement à 20% , la marge n’est que de 10%.
  • Et ainsi de suite en fonction des marges pratiquées dans le magasin en fonction des rayons.

Comment reconnaître ces produits à l’épicerie ?

Jusque là, notre signalétique n’était pas très efficace. Depuis peu, grâce au travail de la commission Maintenance et aménagement qui a réalisé une nouvelle signalétique et un nouvel affichage, ces produits sont plus repérables.

Toutes ces actions ont été réalisé en lien étroit avec Noor, notre salariée !


Riz, miel, yaourts, sucre… Ce sont 15 produits de base à prix réduits qui bénéficient actuellement de Breizh Access.

Tout savoir en lisant cette affiche présente à l’épicerie !

En savoir plus ?

Retrouvons la liste complète des produits en cliquant sur le bouton ci-dessous

J’ai des questions ? Je contacte directement les commissions liées à ce projet grâce à la page dédiée de l’espace membre –> S’investir/En commission

C’est reparti pour le CAF (Comité d’Animation du Forum)

Le Forum est une instance de participation et de décision fondamentale à l’organisation de notre coopérative ! Pour le préparer, c’est le CAF (Comité d’Animation du Forum) qui s’en occupe !

Cela m’intéresse ?
J’aimerais aider à organiser cet évènement ?

Je remplis ce formulaire ci-dessous

Je veux en savoir plus ?

Comment contacter le CAF ?

  • Par mail à caf@breizhicoop.fr
  • Sur Slack, canal #caf
  • En transmettant ma demande au bénévole ressource à l’épicerie !