🍞Nouveauté en rayon : les pains frais TREBARA 🥖

👉 Fabrication artisanale et locale de pain biologique

Toutes les fabrications sont élaborées dans un fournil à Bain de Bretagne, au sud de Rennes.

TREBARA privilégie les circuits courts et locaux en travaillant avec la ferme Cloteau, à Bain de Bretagne, et des meuniers indépendants de la région.

Une exception: les farines de Kamut et de petit épeautre proviennent de la minoterie Dupuy Couturier, basée dans la Loire.

✔ Ce nouveau produit est l’aboutissement d’un processus de sondage réalisé auprès de nos coopérateur.ice.s par la commission Achat.

🏪 Livraison à l’épicerie tous les vendredis midis.

Pour être sûr d’avoir votre pain pour la semaine, vous pouvez le commander en ligne et venir le retirer à l’épicerie : http://www.trebara.sitew.fr/Magasin_en_ligne.E.htm

☝ En fonction des ventes, nous pourrons envisager une livraison de pain frais le mardi.

Bonne dégustation à tous ❗

Lundi 18 octobre: Parlotte #9 Quels héritages du mouvement coopératif?

Avec notre invité Pierre-Yves Jan (Mémoire social d’Ille et Vilaine), nous nous interrogeons sur les héritages du mouvement coopératif à travers le prisme des sept principes coopératifs.

L’association Breizhipotes, qui existe toujours en parallèle de notre épicerie @Breizhicoop, propose des temps d’échange en visioconférence avec un interlocuteur expert d’un sujet.


Retrouver le contenu de la parlotte sur la chaîne youtube de Breizhicoop : lien

Dimanche 3 octobre : Au p’tit mangeur

🍲 On se régale au p’tit mangeur 🥘

👉Venez cuisiner et déjeuner avec nous !
✂ Atelier Zéro Déchet : je fabrique mon Bee Wrap avec les coopérateur.ice.s de la BREIZHICOOP
📆 Dimanche 3 octobre
🕙 12h30 à 18h
📬 15 avenue de Pologne 35 200 RENNES

Dans le cadre de « Tout Rennes cuisine », Au P’tit Blosneur, Merci Babeth!, et la Cantine DIDA organisent Au P’tit Mangeur : un dimanche placé sous le signe de l’alimentation locale 🌱 et internationale 🌍!

Au programme :
– 12h30-14h30 : menu du Yémen préparé par la Cantine DIDA à prix libre

À partir de 14h30 :
– stand de Merci Babeth! et explication du fonctionnement du groupement d’achats
– stands de producteurs locaux faisant partie de Merci Babeth! 🌱
– ateliers de cuisine avec la cantine DIDA : préparation de dessert de Géorgie, de Somalie et du Yémen pour le goûter. Prix libre et inscription sur place.
– atelier légumineuses avec les Cols Verts
– fabrication de Bee Wrap avec BREIZHICOOP
Et bien d’autres surprises…
Un concert aura lieu pour clore les festivités comme il se doit ! 🥁🤘
Nous vous attendons nombreux !


Tous les samedis de 11h à 14h : “café découverte” à l’épicerie

Venez rencontrer des coopérateur.rice.s autour d’une boisson chaude pour comprendre le fonctionnement de l’épicerie et visiter le lieu.

En plus, à titre exceptionnel, vous pourrez faire vos courses, sans être membre de la coopérative, tous les samedis entre 11h et 14h.

Ainsi, vous pourrez découvrir nos produits locaux et éco-responsables à prix avantageux. Et peut être nous rejoindre dans cette belle aventure humaine … 😊

à très bientôt,

Les coopérateur.rice.s de la Breizhicoop,

10 et 15 septembre : A la rencontre de nos producteurs

Venez à la rencontre de nos producteurs et (re)découvrez leurs produits artisanaux et locaux.

Vendredi 10 septembre : dès 15h, à la rencontre de Morgan de la cidrerie de Coat Albret. https://www.coat-albret.com/

Mercredi 15 septembre : dès 18h, à la rencontre d’Alexis et de ses coéquipiers de la brasserie du vieux singe. https://www.vieuxsinge.com/

Retrouvez nous directement à l’épicerie, sous le préau.

Breizhicoop, 15 avenue de Pologne 35200 RENNES – Métro Le blosne

En partenariat avec Alternatiba (le village des possibles 2021) et les rencontres de l’ESS (4ème édition 2021)

La commission achat a besoin de vous !

La commission « Achats » vous propose d’assister aux réunions* afin de participer, entre autres, au choix des produits qui sont mis en vente dans l’épicerie. Dans ce groupe, il y a des sous groupes par univers produit : « FLEG » pour Fruits et légumes, « ESU »pour épicerie sucrée, « BSA » pour boissons sans alcool, « HYG » pour hygiène et produits ménagers, etc.

Certains univers sont dépourvus de membres depuis peu. L’idée est d’avoir au minimum 2 coopérateurices par univers, pour favoriser la co-construction et faire vivre le caractère collectif de notre projet coopératif, qui nécessite d’échanger sur nos idées, nos interrogations, nos doutes (on n’est pas des professionnels non plus). 

Aussi, en tant que nouveau venu dans le groupe, vous ne serez pas seul -> on s’épaule mutuellement et on vous aidera! Venez tester, cela ne vous engage pas sur le long terme. Le seul risque, c’est d’y prendre goût ! Il est aussi possible de remplir une mission ponctuelle pour nous donner un coup de pouce (étude de catalogue, relevé de prix…).

Comment faire ? Au choix :

> Vous connecter à https://meet.jit.si/Commissionachat les lundi 26 avril , 10 mai et/ou 24 mai à 18h50

> Vous faire connaître sur Slack #achats

> Nous envoyer un email achats@breizhicoop.fr

Les missions des coopérateurs par univers :

assurer le suivi des ventes top/flop

Les produits qui se vendent trop peu sont à retirer des commandes pour éviter les pertes, le gaspillage.

– ajouter de nouvelles références à l’aide des catalogues de grossiste existant

Pas de nouveaux producteurs pour le moment par manque de moyens humains.

– suivre les sollicitations via la boite mail achats 

Il s’agit de répondre aux demandes de producteurs qui souhaitent travailler avec nous, entre autres demandes et propositions.

assurer quelques commandes de producteurs 

(pour ceux qui le souhaitent), et ainsi suivre l’évolution des ventes de leur produit de temps en temps. Fréquence : environ une commande tous les 3 à 4 mois.

Les priorités aux nouveaux venus sont surtout pour :

– ESU (épicerie sucrée) : Merci à Gwenaëlle et d’Hélène pour leur travail !

– ESA (épicerie salée) : Merci à Manu pour son travail aussi !

– BSA (Boissons sans alcool) : univers en recherche de coopérateurice > recherche de nouveaux produits pour répondre aux demandes des coopérateurs et combler les “trous dans la raquette” : crèmes végétales, laits végétaux…

– Frais : Étude des catalogues des grossistes Vitafrais et Aldouest, afin de combler le rayon et d’étoffer l’offre car « il manque de la ricotta, du jambon sans nitrite, de la pâte à pizza sans gluten, … »

– Hygiène / entretien : des missions vous attendent pour analyser les ventes et comparer d’éventuels nouveaux produits avant de faire des choix.

Bienvenue !

NB : si d’autres univers vous attirent +, vous êtes aussi le.a bienvenu.e ! 

* une tous les 15 jours, comme toutes les commissions et actuellement en visio.