Notre concours anniversaire est comme le confinement .. prolongé jusqu’au 11 mai. Participe et tente de gagner un panier surprise rempli de produits locaux présents dans nos rayons ! Breizhicoop vous propose de dessiner votre meilleure “recette de confinement”. Petite contrainte, la recette doit contenir de la farine ! Comment participer ?
> Dessine et écris ta recette (ingrédients, quantités, étapes, temps et température du four)
Prends la en photo
Puis partage ta recette sur ton mur facebook, sur le mur facebook de tes parents, en taguant Breizhicoop ou si tu préfères par mail à recettes@breizhicoop.fr
Un comité de très grandes professionnelles de la gourmandise se réunira pour élire le ou la gagnante.
Ajouter la farine, la levure puis le yaourt et incorporer la gelée et le miel (ces deux derniers vont colorer la pâte et donner un goût ressemblant à celui du pain d’épice)
Mettre la pâte dans un moule à cake beurré.
Cuisson 30 à 35 minutes (180°) dans un four préchauffé pendant 10 mn
Bonne dégustation !
Notes
Pour un Café ou thé gourmand ou au goûter ou en dessert accompagné de gelée de coing ou de pommes.
Lisa et Olivier proposent de la viande de veau bio Nantais en direct de leur ferme certifiée bio une fois par mois. Cela peut être un demi-colis (env. 5 kg) ou un colis entier (8 ou 10 kg). Il y a une dizaine de colis par mois en vente, donc des pré-commandes sont prises par ordre d’arrivée.
Pour réserver votre colis, contactez directement la ferme au chantduble@gmail.com.
Une fois la réservation confirmée, Lisa vous informera de sa date de livraison, les colis seront déposés dans les frigos de l’épicerie à votre nom, vous n’aurez plus qu’à passer les récupérer et à régler en caisse.
Lisa et Olivier Clisson sont installés sur une petite ferme certifiée bio de 18.5 hectares à Parthenay de Bretagne.
Olivier est paysan-boulanger de profession. Il a besoin de récolter le blé et le seigle de ses champs pour faire du bon pain bio. Il moud la farine sur son propre moulin, et fabrique du pain au levain, cuit au feu de bois, à la ferme.
Pour que la récolte des céréales se passe bien, il a aussi besoin du fumier de ses splendides vaches Nantaises. Le fumier lui sert à fertiliser les sols de ses champs. Ceux-ci sont alors plus riches et mieux nourris.
Leur système d’élevage agricole : la bio-dynamie. Une agriculture qui permet de régénérer les sols, les plantes, la qualité des aliments. Une agriculture qui considère la ferme, et plus généralement la terre, comme un écosystème vivant.
Olivier est aussi arboriculteur. Il a maintenant environ 2500 plants depuis son installation, vergers, haies, et petits fruits.
Lisa et Olivier souhaitent soutenir notre projet. C’est pourquoi nous aurons un arrivage de viande de veau le mercredi 27 novembre, abattue à l’abattoir municipal à St Aubin d’aubigné, puis découpée chez TVR, atelier de boucherie à Domagné. Nous serons amenés à avoir une fois par mois un peu de leur production dans notre épicerie à partir du mois de janvier, et aussi quelques colis de viande pour les coopérateurs intéressés.
Les vaches qu’ils élèvent sont aux champs toute l’année avec le taureau, à brouter l’herbe ou le foin en hiver. Il n’y a pas d’intervention productiviste, les veaux naissent donc aux champs.
Les veaux sont uniquement vendus en circuit court.
Ils sont soutenus par 2 Amaps (Amapopote, Pace à l’Amap), et sont fondateurs et bénévoles au www.leclicdeschamps.com
Olivier est aussi militant auprès de la Confédération Paysanne, administrateur au Mouvement de l’Agriculture bio-dynamique, à la FR CIVAM (réseau qui met en lien agriculteur, ruraux, et société civile, pour promouvoir une agriculture plus économe, autonome et solidaire, visant à nourrir, préserver et employer dans les territoires), et formateur en agriculture biodynamique au CFPPA de Segre afin d’accompagner la génération future.
N’hésitez pas à prendre le temps de jeter un oeil sur leur page facebook ;-), Olivier y met pleins de choses intéressantes sur ses animaux, son exploitation, son travail au quotidien: https://www.facebook.com/lechantduble/
Mardi 12 septembre, un petit groupe de personnes se sont retrouvées avec pour objectif la relance des activités de l’association.
En effet, si l’association Breizhi’potes avait originellement pour fonction de servir de cadre à la préfiguration du projet de coopérative, elle avait aussi pour mission celle d’animer la communauté d’adhérent.e.s rassemblé.e.s autour de celui-ci.
Une charte des valeurs, commune à la coop et à l’association, avait alors été rédigée collectivement. Elle nous rassemble aujourd’hui autour de ce projet commun : créer un espace de bienveillance et convivialité, d’entraide, de joie et de partage de connaissances et de savoirs-faire.
Si la coopérative a avant tout besoin de vous pour la faire fonctionner – des créneaux restent à pourvoir (Bénévoles Ressources, Caristes, formations, …etc) – il nous faut avant tout pouvoir répondre à ces besoins de fonctionnement, car la coopérative ne tournerait pas sans cela. Cependant, l’association et l’animation de la communauté nous fait entrevoir d’autres possibles (services, événements festifs, vie du quartier…etc).
C’est pourquoi nous avons pensé que l’association devait, dans un premier temps, venir en soutien de la coop, et ne pas organiser de temps de mobilisation qui soient en dehors d’une logique de développement de son activité.
Parmi les idées retenues lors de l’AG du 22 juin dernier, nous avons essayé d’identifier les actions qui nous permettraient d’aller dans ce sens. Ainsi la mise en place d’ateliers (cuisine, jardin, couture, ou zéro-déchet,…) pourraient être un plus qui permettrait d’attirer davantage de coopérateur.tirce.s et donc davantage d’énergies positives 😉 L’organisation de conférences pourrait également permettre de faire parler de nous et de sensibiliser sur des thématiques données. De même, co-organiser des marchés de producteurs avec nos partenaires sur le quartier serait vraiment un plus en terme de visibilité. Enfin, le suivi déjà amorcé avec le Groupe de Travail ‘Alimentation Durable Accessible à tous’ animé par la MCE sur le quartier du Blosne, nous permettrait de continuer à oeuvrer dans le sens d’une meilleure implantation et de créer davantage de liens sur ce territoire*.
Si vous êtes intéressé par l’activité de l’asso Breizhi’potes et que vous avez d’autres idées pour la faire vivre. N’hésitez plus, faites vous plaisir, venez nous rejoindre. 😉
La prochaine réunion est le jeudi 3 octobre 2019 à 19h à la MCE.
Se rencontrer, se découvrir des points communs grâce à un bingo concocté pour l’occasion ou encore discuter avec notre nouvelle salariée… autant de raisons qui ont amenées vendredi 13 septembre une cinquantaine de coopérateurs à venir à la Breizhipapote de la rentrée.
Une Breizhipapote ce sont des échanges, un banquet tiré du sac , une bière partagée ou encore des conversations à bâtons rompus. Nous sommes nombreux et cela permet de rencontrer d’autres coopérateurs en dehors du cadre du créneau habituel à l’épicerie.La prochaine Breizhipapote sera annoncée à l’épicerie et sur les supports de communication habituels.
Des idées pour les prochaines Breizhipapotes? Envie de filer un coup de main? Envie d’accueillir une breizhipapote chez toi ou de proposer un lieu qui te semble intéressant ? Deux solutions possibles : par mail à la commission Fonctionnement Interne : fct-interne@breizhicoop.fr ou lors d’un créneau, discutes-en avec les personnes avec toi !
Trouver des trucs et astuces pour réduire son empreinte écologique, faire des économies, s’informer sur la démarche zéro-déchet, apprendre à mieux consommer, ou simplement passer le temps dans la file d’attente de la caisse …
Une bibliothèque dédiée s’installe dans l’espace convivial. Et si vous avez envie de poursuivre votre lecture, certains ouvrages seront empruntables pour trois semaines, juste en remplissant vous-même le registre de la bibliothèque.
Pour constituer le fond de livres disponibles, nous faisons appel aux coopérateur.rices : vous avez chez vous un livre sur le thème de la réduction de l’empreinte écologique (au sens large) qu’il vous semble indispensable que tout le monde lise, que vous avez tellement feuilleté que vous le connaissez par coeur et n’en avez plus besoin ?
N’hésitez pas à en faire don à l’épicerie. Vous pourrez à partir du mois d’octobre le déposer sur l’étagère prévue à cet effet. La coopérative complétera avec l’achat de quelques ouvrages indispensables à consulter sur place.
Si le dispositif ORTEIL (ORganisation de Temps d’Échanges et d’Informations Libres) a été initié par la commission Empreinte Écologique, il a vocation à vivre par lui-même et peut être porté par tous membres coopérateur·rice·s désireux·euses d’organiser un ORTEIL.
L’Assemblée Générale constitutive de la coopérative du 18 octobre a élu un bureau qui s’est réuni mercredi 24 octobre, afin de procéder à la répartition des rôles de chacun, comme le prévoit nos statuts. Nous avons choisi d’utiliser la méthode de l’élection sans candidat·e. Une belle méthode qui nous a permis de faire naître une équipe unie où chacun a pu trouver sa place !
