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10 et 15 septembre : A la rencontre de nos producteurs

Venez à la rencontre de nos producteurs et (re)découvrez leurs produits artisanaux et locaux.

Vendredi 10 septembre : dès 15h, à la rencontre de Morgan de la cidrerie de Coat Albret. https://www.coat-albret.com/

Mercredi 15 septembre : dès 18h, à la rencontre d’Alexis et de ses coéquipiers de la brasserie du vieux singe. https://www.vieuxsinge.com/

Retrouvez nous directement à l’épicerie, sous le préau.

Breizhicoop, 15 avenue de Pologne 35200 RENNES – Métro Le blosne

En partenariat avec Alternatiba (le village des possibles 2021) et les rencontres de l’ESS (4ème édition 2021)

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La commission achat a besoin de vous !

La commission « Achats » vous propose d’assister aux réunions* afin de participer, entre autres, au choix des produits qui sont mis en vente dans l’épicerie. Dans ce groupe, il y a des sous groupes par univers produit : « FLEG » pour Fruits et légumes, « ESU »pour épicerie sucrée, « BSA » pour boissons sans alcool, « HYG » pour hygiène et produits ménagers, etc.

Certains univers sont dépourvus de membres depuis peu. L’idée est d’avoir au minimum 2 coopérateurices par univers, pour favoriser la co-construction et faire vivre le caractère collectif de notre projet coopératif, qui nécessite d’échanger sur nos idées, nos interrogations, nos doutes (on n’est pas des professionnels non plus). 

Aussi, en tant que nouveau venu dans le groupe, vous ne serez pas seul -> on s’épaule mutuellement et on vous aidera! Venez tester, cela ne vous engage pas sur le long terme. Le seul risque, c’est d’y prendre goût ! Il est aussi possible de remplir une mission ponctuelle pour nous donner un coup de pouce (étude de catalogue, relevé de prix…).

Comment faire ? Au choix :

> Vous connecter à https://meet.jit.si/Commissionachat les lundi 26 avril , 10 mai et/ou 24 mai à 18h50

> Vous faire connaître sur Slack #achats

> Nous envoyer un email achats@breizhicoop.fr

Les missions des coopérateurs par univers :

– assurer le suivi des ventes top/flop

Les produits qui se vendent trop peu sont à retirer des commandes pour éviter les pertes, le gaspillage.

– ajouter de nouvelles références à l’aide des catalogues de grossiste existant

Pas de nouveaux producteurs pour le moment par manque de moyens humains.

– suivre les sollicitations via la boite mail achats 

Il s’agit de répondre aux demandes de producteurs qui souhaitent travailler avec nous, entre autres demandes et propositions.

– assurer quelques commandes de producteurs 

(pour ceux qui le souhaitent), et ainsi suivre l’évolution des ventes de leur produit de temps en temps. Fréquence : environ une commande tous les 3 à 4 mois.

Les priorités aux nouveaux venus sont surtout pour :

– ESU (épicerie sucrée) : Merci à Gwenaëlle et d’Hélène pour leur travail !

– ESA (épicerie salée) : Merci à Manu pour son travail aussi !

– BSA (Boissons sans alcool) : univers en recherche de coopérateurice > recherche de nouveaux produits pour répondre aux demandes des coopérateurs et combler les “trous dans la raquette” : crèmes végétales, laits végétaux…

– Frais : Étude des catalogues des grossistes Vitafrais et Aldouest, afin de combler le rayon et d’étoffer l’offre car « il manque de la ricotta, du jambon sans nitrite, de la pâte à pizza sans gluten, … »

– Hygiène / entretien : des missions vous attendent pour analyser les ventes et comparer d’éventuels nouveaux produits avant de faire des choix.

Bienvenue !

NB : si d’autres univers vous attirent +, vous êtes aussi le.a bienvenu.e ! 

* une tous les 15 jours, comme toutes les commissions et actuellement en visio.

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Parlotte #2 : Digérer, connaître son corps et adapter sa nourriture.

Nouvelle Parlotte en visio avec Marie-Paule Lecoq coopératrice-nutritionniste :

DIGÉRER
Connaître son corps, adapter sa nourriture

Descriptif : 

Une invitation à raconter les étapes de la digestion vous est proposée. Ce voyage en vous même permettra de faire lien avec votre corps, localiser vos organes, connaître leur forme, leurs besoins, saisir les relations qu’ils entretiennent entre eux, que vous entretenez avec eux et se laisser offrir des conseils alimentaires et d’hygiène de vie à chaque étape de la digestion.

Quand ? Le 1er décembre à 19h

Rejoindre la visio
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L’association Breizhipotes, quoi de neuf en novembre ?

Les parlottes !

Les parlottes, c’est quoi ?
C’est une discussion avec un invité autour d’un sujet qui concerne les coopérateurs.

Jeudi 12 novembre, Breizhipotes s’est adapté au confinement, pour sa première Parlotte, nous étions tous à distance, derrière notre ordinateur en facebook live pour recevoir Michaël Hardy, maraîcher sur la micro ferme urbaine Perma G’Rennes.

Nous avons abordé la permaculture en tant que concept global qui peut, nous l’avons vu, pleinement s’adapter à l’échelle de Breizhicoop. Pour ceux qui n’ont pas pu être présent la vidéo est toujours disponible ici.

Revoir la vidéo Parlotte sur la permaculture

La deuxième Parlotte est déjà en préparation, elle sera annoncée sur le site et le Facebook de Breizhicoop ainsi que par affichage dans l’épicerie.

Si vous avez des sujets qui vous intéressent et des intervenants que vous souhaitez faire découvrir aux coopérateurs, n’hésitez pas à écrire à l’adresse mail de l’association association{@}breizhipotes.fr ou à laisser votre message et vos coordonnées au Bénévole Ressource dans l’épicerie.

Retour sur la balade associative :

Co-organisée le 23 septembre 2020 par les associations Breizhi’potos& Alternatiba

À la découverte d’acteurs engagés de l’ESS au Blosne !

Mercredi 23 septembre s’est tenue une balade associative au cœur du quartier du Blosne.

L’origine de cette balade est venue d’un partenariat entre l’association Breizhipotes et l’association Alternatiba afin de co-organiser une balade-découverte des acteurs de l’ Économie Sociale et Solidaire au Blosne, et ce, dans le cadre de la Fête des Possibles.

La Fête des Possibles est un événement national qui se déroule chaque année sur une à deux semaines selon les localités.

A Rennes, elle est portée à l’échelon local par l’association Alternatiba. L’édition 2020 s’annonçait prometteur ! Malheureusement une large partie des animations et festivité ont dû être annulées à cause des mesures sanitaires. Mais pas la balade qui permettait de conserver les mesures de distanciation ! Une chance pour nous !

Le Village des Possibles, en temps normal, est le principal temps fort de la semaine, et permet à différents acteurs de l’Économie Sociale et Solidaire et du monde associatif, engagés dans les transitions, de faire connaître leurs actions.

Ainsi chaque année, les membres de la coopérative Breizhicoop et de l’association Breizhipotes participent en tenant un stand pour faire connaître le projet de supermarché coopératif et participatif.

Et cette année, au regard de l’effervescence au Blosne avec l’émergence de nouveaux acteurs de l’Économie Sociale et Solidaire, les associations Breizhipotes et Alternatiba ont jugé opportun l’idée de délocaliser du centre ville des animations et faire ainsi connaître leurs initiatives directement sur le terrain, en plein cœur du quartier.

Guidé par Jean-Luc Valentin, un habitant du quartier de longue date, et notoirement très investi dans la vie associative (administrateur de L’AMAP Monde), nous avons déambulé dans le quartier. Jean-Luc, excellent guide, s’est prêté au jeu de nous faire visiter les moindres recoins de ce quartier implanté au sud de la ville de Rennes. Une véritable mémoire vivante connaissant chaque détail de l’histoire, les anecdotes et les projets futurs du quartier.

D’étape en étape, nous avons parcouru un grand nombre d’associations et de nouveaux acteurs de la vie sociale et économique du quartier. Tout d’abord, le Ptit Blosneur, la conciergerie sociale de quartier ; L’établi des Mots, une librairie indépendante cumulant une grande diversité d’ouvrages sur l’ESS ; Merci Babeth, un groupement d’achat ; les Cols Verts, la ferme urbaine du Blosne ; la Grenouille à Grande Bouche,un restaurant participatif original et plein d’énergie ; l’association Avenir, coopérative et centre cultuel et culturel islamique ; Quartier des Ondes, la radio associative du Blosne ; l’AMAP Monde ; et enfin Breizhicoop, la superette coopérative et participative de Rennes !

L’équipe de la radio Quartier des Ondes a réalisé un reportage radio que vous pouvez réécouter sur leur site internet : Quartier des Ondes (bientôt disponible).

Enfin, un correspondant pour le Blog Info la Poterie a rédigé plusieurs articles sur la Balade associative du Blosne. Un grand merci à lui !

Fort du succès de cette journée, l’association Alternatiba a déjà fait connaître sa volonté de reconduire l’expérience !

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CONCOURS DE RECETTES

Notre concours anniversaire est comme le confinement .. prolongé jusqu’au 11 mai. Participe et tente de gagner un panier surprise rempli de produits locaux présents dans nos rayons !
Breizhicoop vous propose de dessiner votre meilleure “recette de confinement”. Petite contrainte, la recette doit contenir de la farine ! Comment participer ?

Imprime l’image en A4.

A4 DE LA RECETTETélécharger

> Dessine et écris ta recette (ingrédients, quantités, étapes, temps et température du four)

Prends la en photo

Puis partage ta recette sur ton mur facebook, sur le mur facebook de tes parents, en taguant Breizhicoop ou si tu préfères par mail à recettes@breizhicoop.fr

Un comité de très grandes professionnelles de la gourmandise se réunira pour élire le ou la gagnante.

Bonne chance

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Recette d’un Gâteau au yaourt de Noël

Gâteau au yaourt de Noël

Marie-Françoise
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 55 min
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Traditionnel
Portions 6 personnes

Equipment

  • Moule à cake
  • Four

Ingrédients
  

  • 1 pot yaourt
  • 2 pots sucre
  • 3 pots farine
  • 2 œufs
  • ½ paquet levure
  • 1 c. à soupe gelée de coing ou gelée de pommes
  • 1 c. à café miel de chataigner

Instructions
 

  • Battre les œufs avec le sucre
  • Ajouter la farine, la levure puis le yaourt et incorporer la gelée et le miel (ces deux derniers vont colorer la pâte et donner un goût ressemblant à celui du pain d’épice)
  • Mettre la pâte dans un moule à cake beurré.
  • Cuisson 30 à 35 minutes (180°) dans un four préchauffé pendant 10 mn
  • Bonne dégustation !

Notes

Pour un Café ou thé gourmand ou au goûter ou en dessert accompagné de gelée de coing ou de pommes.
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Commande colis de veau Le chant du Blé

Élevage en plein champ de Nantaises

Lisa et Olivier proposent de la viande de veau bio Nantais en direct de leur ferme certifiée bio une fois par mois. Cela peut être un demi-colis (env. 5 kg) ou un colis entier (8 ou 10 kg). Il y a une dizaine de colis par mois en vente, donc des pré-commandes sont prises par ordre d’arrivée.

Pour réserver votre colis, contactez directement la ferme au chantduble@gmail.com.

Une fois la réservation confirmée, Lisa vous informera de sa date de livraison, les colis seront déposés dans les frigos de l’épicerie à votre nom, vous n’aurez plus qu’à passer les récupérer et à régler en caisse.

Continuer la lecture de « Commande colis de veau Le chant du Blé »
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Le chant du Blé

Lisa et Olivier Clisson sont installés sur une petite ferme certifiée bio de 18.5 hectares à Parthenay de Bretagne.

Olivier est paysan-boulanger de profession. Il a besoin de récolter le blé et le seigle de ses champs pour faire du bon pain bio. Il moud la farine sur son propre moulin, et fabrique du pain au levain, cuit au feu de bois, à la ferme.

Pour que la récolte des céréales se passe bien, il a aussi besoin du fumier de ses splendides vaches Nantaises. Le fumier lui sert à fertiliser les sols de ses champs. Ceux-ci sont alors plus riches et mieux nourris.

Leur système d’élevage agricole : la bio-dynamie. Une agriculture qui permet de régénérer les sols, les plantes, la qualité des aliments. Une agriculture qui considère la ferme, et plus généralement la terre, comme un écosystème vivant.

Olivier est aussi arboriculteur. Il a maintenant environ 2500 plants depuis son installation, vergers, haies, et petits fruits.

Lisa et Olivier souhaitent soutenir notre projet. C’est pourquoi  nous aurons un arrivage de viande de veau le mercredi 27 novembre, abattue à l’abattoir municipal à St Aubin d’aubigné, puis découpée chez TVR, atelier de boucherie à Domagné. Nous serons amenés à avoir une fois par mois un peu de leur production dans notre épicerie à partir du mois de janvier, et aussi quelques colis de viande pour les coopérateurs intéressés.

Les vaches qu’ils élèvent sont aux champs toute l’année avec le taureau, à brouter l’herbe ou le foin en hiver. Il n’y a pas d’intervention productiviste, les veaux naissent donc aux champs.

Les veaux sont uniquement vendus en circuit court.

Ils sont soutenus par 2 Amaps (Amapopote, Pace à l’Amap), et sont fondateurs et bénévoles au www.leclicdeschamps.com

Olivier est aussi militant auprès de la Confédération Paysanne, administrateur au Mouvement de l’Agriculture bio-dynamique, à la FR CIVAM (réseau qui met en lien agriculteur, ruraux, et société civile, pour promouvoir une agriculture plus économe, autonome et solidaire, visant à nourrir, préserver et employer dans les territoires), et formateur en agriculture biodynamique au CFPPA de Segre afin d’accompagner la génération future.

N’hésitez pas à prendre le temps de jeter un oeil sur leur page facebook ;-), Olivier y met pleins de choses intéressantes sur ses animaux, son exploitation, son travail au quotidien: https://www.facebook.com/lechantduble/  

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Redémarrage des activités de notre association

Mardi 12 septembre, un petit groupe de personnes se sont retrouvées avec pour objectif la relance des activités de l’association. 

En effet, si l’association Breizhi’potes avait originellement pour fonction de servir de cadre à la préfiguration du projet de coopérative, elle avait aussi pour mission celle d’animer la communauté d’adhérent.e.s rassemblé.e.s autour de celui-ci.

Une charte des valeurs, commune à la coop et à l’association, avait alors été rédigée collectivement. Elle nous rassemble aujourd’hui autour de ce projet commun : créer un espace de bienveillance et convivialité, d’entraide, de joie et de partage de connaissances et de savoirs-faire. 

Si la coopérative a avant tout besoin de vous pour la faire fonctionner – des créneaux restent à pourvoir (Bénévoles Ressources, Caristes, formations, …etc) – il nous faut avant tout pouvoir répondre à ces besoins de fonctionnement, car la coopérative ne tournerait pas sans cela. Cependant, l’association et l’animation de la communauté nous fait entrevoir d’autres possibles (services, événements festifs, vie du quartier…etc).

C’est pourquoi nous avons pensé que l’association devait, dans un premier temps, venir en soutien de la coop, et ne pas organiser de temps de mobilisation qui soient en dehors d’une logique de développement de son activité.

Parmi les idées retenues lors de l’AG du 22 juin dernier, nous avons essayé d’identifier les actions qui nous permettraient d’aller dans ce sens. Ainsi la mise en place d’ateliers (cuisine, jardin, couture, ou zéro-déchet,…) pourraient être un plus qui permettrait d’attirer davantage de coopérateur.tirce.s et donc davantage d’énergies positives 😉 L’organisation de conférences pourrait également permettre de faire parler de nous et de sensibiliser sur des thématiques données. De même, co-organiser des marchés de producteurs avec nos partenaires sur le quartier serait vraiment un plus en terme de visibilité. Enfin, le suivi déjà amorcé avec le Groupe de Travail ‘Alimentation Durable Accessible à tous’ animé par la MCE sur le quartier du Blosne, nous permettrait de continuer à oeuvrer dans le sens d’une meilleure implantation et de créer davantage de liens sur ce territoire*.

Si vous êtes intéressé par l’activité de l’asso Breizhi’potes et que vous avez d’autres idées pour la faire vivre.  N’hésitez plus, faites vous plaisir, venez nous rejoindre. 😉

La prochaine réunion est le jeudi 3 octobre 2019 à 19h à la MCE.