De gros changements en perspectives dans nos achats !

L’année 2022 a été marqué en achat par des changements chez un de nos principaux grossistes,  BRYIO, chez qui nous achetions près de 200 produits différents, ou en moyenne 1800€HT de marchandise par mois.

Contexte : BRYIO, c’est un grossiste de produits secs (conserves, bocaux) industriels bios, avec lequel nous travaillons depuis 2019.

Si le nom ne vous dit rien, peut être que les produits des marques BIONATURAE, Phare d’Eckmul, Grillon d’Or, Grazia, Jean Hervé, Pur’Aloé, Natracare, et d’autres, vous parleront plus 🙂

Donc après plusieurs mois de fortes instabilités (nombreuses ruptures, arrêts de produits), en Novembre 2022, BRYIO nous annonce s’être fait racheté par un autre grossiste, la maison Raoul Gey. Nous avons donc d’abord cru que cela n’aurait pas trop d’incidence, mais en étudiant leur nouveau catalogue reçu en décembre, nous avons constaté que près des 3/4 du catalogue avaient disparu, et que pour tout ceux maintenus, les tarifs augmentaient de 30% voire 40%…

En commission achat & avec les chargées d’approvisionnement, nous sommes donc partis pour une grande opération de remplacement de ces produits ! Remplacement d’une part via nos fournisseurs actuels (sans changer la marque si possible), et d’autre part, via la prospection d’un nouveau grossiste.

L’enjeu est de taille ! Mais c’est aussi l’occasion de chercher un meilleur grossiste. Nous avons plus d’expérience et de connaissances qu’il y a 4 ans, et nous savons mieux quels sont les produits qui plaisent, et ceux que l’on cherche depuis longtemps. C’est pourquoi on peut voir ce changement aussi comme une opportunité, celle de trouver de meilleurs produits et/ou de meilleurs tarifs.

C’est une grande opération, pleine de questions importantes et de petites missions, alors si cela vous intéresse n’hésitez pas à venir en commission achats (les mardis de semaine impaire, de 19h à 21h à l’épicerie) ou à rejoindre le slack du groupe de travail #gt_remplacement_grossiste_bryio, pour participer ou juste pour poser vos questions 🙂

Photo : Le photographe ambulant : https://aurelienscheer.com/

Changement d’horaires et nouveaux créneaux

Une nouvelle année démarre…c’est synonyme de changements à Breizhicoop !
Lors des forums d’octobre et de décembre, nous avons pris le temps de mettre à plat certains aspects de notre fonctionnement, appliqués depuis l’ouverture en mars 2019.

Des nouveautés seront effectives à partir du lundi 16 janvier :

    • réduction du nombre de bénévoles pendant les créneaux “épicerie”, passant de 5/6 à 4 personnes
    • horaires d’ouverture du magasin modifiés (horaires détaillés ci dessous)
    • possibilité de scinder les 3h mensuelles en 2 créneaux d’1h30

D’autres propositions ont été actées et seront mises en place courant 2023 :

    • faire évoluer le rôle du BR (et donc celui du BI)
    • remise à zéro des compteurs de temps (action ponctuelle)
    • création d’un groupe de suivi des membres

Tous les détails pour ces prises de décision sont dans le compte rendu du forum du 3 décembre, consultable via ce lien.

Ces décisions seront suivies par la commission fonctionnement interne et le groupe gestion des créneaux.

Sarah nous a fait part de son point de vue sur ces changements par mail (merci beaucoup 💜) :

Un grand merci pour cette nouvelle organisation qui, je l’espère, permettra le développement et la pérennité de notre coopérative !
Bravo à tous celles et ceux qui ont participé aux réflexions et à la mise en œuvre.

N’hésite pas à faire pareil et à remonter tes impressions pendant tes créneaux ou par mail : membres@breizhicoop.fr

nouveaux HORAIRES

NOUVEAUX CRÉNEAUX

Ces changements d’horaire d’ouverture sont forcément synonyme de changements d’horaires de créneaux.

En rouge = nouveau créneau

Lundi : 11h15-14h15 / 17h15-18h45 / 18h45-20h15
Mardi : 17h30-19h30
Mercredi : 11h15-14h15 / 16h30-19h30 / 19h15-20h45
Jeudi : 11h15-14h15 / 17h30-19h30
Vendredi : 10h00-11h30 / 11h15-14h15 / 17h30-19h30
Samedi : 9h30-12h30 / 12h15-15h15
⚠️ fermeture + tôt le samedi après midi

CRÉNEAU D’1H30

La règle reste la même : faire 3h de créneau tous les 28 jours.
A partir du lundi 16 janvier, il sera possible de scinder ces 3h en deux créneaux d’1h30.

Trois objectifs pour ces nouveaux créneaux :

    • Permettre d’étendre les périodes d’ouverture de l’épicerie
    • Permettre à des personnes ne pouvant se dégager 3h consécutives de faire
      deux créneaux de 1h30
    • Permettre de débuter des créneaux après 18h le lundi et le mercredi

Nouveaux créneaux d’1h30 :

    • Lundi 17h15 à 18h45
    • Lundi 18h45 à 20h15
    • Mercredi 19h15 à 20h45
    • Vendredi 10h à 11h30

Conférence France Inter “Manger autrement, mais comment” Projection en présence de Brezhicoop

Conférence France Inter : « Manger autrement mais comment ? », une conférence présentée par Mathieu Vidard avec Guillaume Meurice. La conférence sera diffusée en direct dans une centaine de cinémas français.

Filmé pour l’occasion par France Inter, Breizhicoop sera présent dès 19h30 au CGR LA Mézière et au Cinéville de Bruz pour échanger avec le public sur le thème de l’alimentation durable.
Après la projection, nous prendrons le temps de répondre à aux questions des spectateurs…et peut-être en convaincre certains de rejoindre notre projet collectif.

Plus d’infos sur la conférence : https://bit.ly/3W1MXiX

Événement FB :
> Bruz : https://fb.me/e/2YH7CxpBu
> La Mézière : https://fb.me/e/2juQtzs4M

Réservation pour le Cinéville Bruz : https://bruz.cineville.fr/programmes?salle=bruz
Réservation pour le CGR La Mézière : https://www.cgrcinemas.fr/lameziere/evenement/2040128-conference

Évolution du rayon boulangerie

Aux amateurices de pains Trebara,

Voilà 1 an que ce fournisseur nous a rejoint, avec des livraisons 2 fois par semaine (mardi et vendredi).
Aujourd’hui, une nouvelle dynamique serait bienvenue pour apporter de la nouveauté et consolider les volumes commandés !
Une proposition d’étoffer la gamme d’une à 2 références est lancée ; celles-ci peuvent être permanentes, livrées 1 seul jour par semaine (alternance) ou encore temporaire (création d’une rotation entre des pains spéciaux).

Pour faire évoluer notre rayon, on attend ton avis via ce sondage : https://cloud.breizhicoop.fr/apps/forms/Yq3me24nEz7XtJST/submit

Une présélection de 6 références a été faite (prix de vente TTC indiqués avec marge de 25%) :

  • Sarrasin maïs 300g : 2,63€
  • Seigle (pur) T170 1kg : 6,15€
  • Grand épeautre T80 400g : 3,77€
  • Petit épeautre 300g : 3,80€
  • Brioche 500g : 6,13€
  • Pain de mie 500g : 4,29€

Plus d’infos sur Trebara :
http://www.trebara.sitew.fr/
https://www.facebook.com/ScopTrebara

Photo utilisée avec l’aimable autorisation de l’équipe de Trebara

🎶 La chorale Breizhipotes à la Fête des Jardiniers 🎶

Venez écouter et encourager la chorale Breizhipotes à la Fête des Jardiniers le samedi 26 mars entre 14h30 et 15h30, esplanade du Champ de Mars (Rennes).

L’occasion également de découvrir ce chouette événement printanier, organisé par la Maison de la Consommation et de l’Environnement (MCE), partenaire historique de notre projet.

Plus d’infos sur l’événement Facebook : https://www.facebook.com/events/1160485667821817

D’autres dates annoncées prochainement !

Jeudi 3 juin à 19h – Parlotte #7 : Les Gallécos, pour quoi faire ?

Le Galléco, est une monnaie locale complémentaire qui circule à Rennes, Redon, Fougères et leurs alentours.
Mais “le Galléco, pour quoi faire?” C’est à cette question que nous vous proposons de répondre en recevant Sibel Kus et Frédéric Maynil de l’association Galléco.

L’association Breizhipotes, qui existe toujours en parallèle de notre épicerie Breizhicoop, propose des temps d’échange en visioconférence avec un interlocuteur expert d’un sujet.

Pour y assister, rendez-vous sur le site breizhicoop.fr, un lien en page d’accueil vous guidera vers cette parlotte !

Dernière entrée du rayon frais : 🐐🌿La Chèvrerie de la Poterie 🌿🐐

Catherine et Benoit nous ont fait leur 1ère livraison il y a quelques jours.
Au menu “pour le moment” : yaourts natures, buches, crottins (nature, cumin, poivre de sichuan, miel).

C’est leur 1ère année d’activité.
La ferme se situe sur la commune de Dingé , à 30 km au nord de Rennes. C’est la bas que pâture un troupeau d’environ 40 chèvres laitières, à laquelle on rajoute les naissances de ce dernier mois. Elles ont la possibilité de sortir dehors toute l’année quand le temps le permet, (de mars à décembre).
La reproduction de la chèvre est saisonnée, les mises bas ont lieu au printemps, après un temps de repos de 2 à 3 mois en hiver.
Pour respecter ce cycle naturel, les fromages seront donc disponibles de mars à décembre.
L’exploitation est en agriculture bio depuis  juillet 2020. Les terrains utilisés sont des landes intactes de production intensives depuis de nombreuses années.

On n’a pas mi de consigne sur les pots en verre. On compte sur vous pour penser à les ramener propre à l’épicerie.

N’hésitez pas à jeter un œil sur leur page:  https://www.facebook.com/chevrerie.delapoterie

Lundi 19 avril à 19h – Les Parlottes #5 : Zero Waste Pays de Rennes : Réduire ses déchets, un défi quotidien

L’association Breizhipotes, qui existe toujours en parallèle de notre épicerie Breizhicoop, propose des temps d’échange en visioconférence avec un interlocuteur expert d’un sujet.

Après avoir invité les Cols Verts et interrogé notre lien à la Nature, les parlottes vous proposent d’aborder le thème du Zéro Déchet (ZD pour les intimes 😉)

Les déchets sont une création de l’activité humaine. D’abord considérés comme quantité négligeable, ils se sont multipliés jusqu’à devenir un enjeu majeur pour notre civilisation. Nous nous sentons peut-être impuissant face à ce problème, et pourtant chacun de nous peut agir…Quelles sont les actions à mettre en place dans notre quotidien pour réduire nos déchets ?

Caroline Chabert et Gwenaël Dumont de Zero Waste Pays de Rennes sont les invitées de cette Parlotte. Elles nous présenteront des solutions simples pour adapter notre consommation.

Quand ? lundi 19 avril 2021, à 19h
Où ? En ligne sur notre page Facebook et notre chaine Youtube

Réunion d’informations – Dimanche 21 février à 14h

Ouverte en mars 2019, notre épicerie fonctionne aujourd’hui sur l’engagement de près de 600 personnes 💪

Tous propriétaires de notre magasin, nous donnons 3h de notre temps chaque mois et en contre partie, nous bénéficions d’un large choix de produits à des prix justes, souvent moins chers que la grande distribution. Nous participons activement à toute la vie de l’épicerie (gouvernance, choix des produits, aménagements de l’espace etc).

Tu es curieux de découvrir le magasin ? Tu souhaites nous rencontrer avant de nous rejoindre ?
📆 On se retrouve dimanche 21 février à 14h, à l’épicerie, avec des vrais gens. Nous te présenterons le projet et te ferons découvrir ce qui sera peut-être ton futur magasin !

A Breizhicoop, les règles d’hygiène sont très précises et suivies à la lettre. Tout le monde devra venir masqué, le lavage de mains sera obligatoire à l’entrée du magasin, une distance de 2 m sera respectée entre chaque participants.

⚠ Le nombre de places est limité, l’accès se fait uniquement sur réservation
👉Inscription via ce lien : https://www.linscription.com/pro/activite.php?P1=62211