Super Brownies Azukis
Equipment
- Blender
Ingrédients
- 400 g haricots azukis cuits
- 85 g sucre roux
- 30 g cacao en poudre
- 7 c. à soupe huile végétale
- 2 oeufs
- 8 carrés chocolat noir
- 50 g noix de Grenoble
- 1/4 c. à café sel
Instructions
- Au préalable, faire tremper les haricots azukis une nuit puis cuire 30-35min (tendres)
- Ensuite, mixer les haricots azukis pour en faire une pâte (ajouter l’huile dans le blender s’il est difficile de mixer)
- Ajouter à la pâte réalisée le sucre, le cacao en poudre, les oeufs battus, le sel et l’huile (si vous ne l’avez pas ajouté à l’étape 2) et bien mélanger
- Incorporez les noix concassées au mélange ainsi que le chocolat découpé en petits morceaux
- Versez le mélange final dans un moule préalablement huilé
- Enfournez au four à 180°C pendant 20-25min et laissez refroidir avant de déguster !
Notes
Le haricot azukis est un petit haricot rouge qui est originaire du Japon ! Il y est généralement consommé en plat principal pour les anniversaires ou les mariages mais il peut aussi se consommer en dessert comme ci-dessous
Astuce diététique : Le haricot azukis est idéal pour les desserts sucrés, permettant de remplacer la farine et de consommer ainsi plus de fibres, de diminuer votre index glycémique et de vous apporter des protéines de qualité, tout ça en se régalant ! Qui a dit que gourmandise et santé n’étaient pas compatibles ?!