Craquants Kasha Choco Gingembre
Equipment
- Casserole
- Plaque de papier cuisson
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 40 g kasha sarrasin torréfié
- 30 g gingembre confit
- 1 pincée sel
Instructions
- Faire fondre le chocolat au bain-marie et y ajouter une pincée de sel
- Chemiser la plaque de papier cuisson et y verser le chocolat fondu
- Uniformiser le chocolat sur l plaque avec une spatule et y parsemer le kasha et le gingembre confit découpé en petits morceaux
- Laisser au frais au moins 2h. De mon côté, j'ai laissé une nuit au freezer
Notes
Afin d'avoir plus ou moins de croquants, il est judicieux de choisir du sarrasin décortiqué à torréfier soi-même à la poêle ! Car avec du kasha (sarrasin déjà torréfié), les craquants de chocolat sont vraiment très (très) croquants...